06 mai 2009

Salade de crabe au piment d'Espelette


Un savoureux mélange que j'ai modifié un peu par manque d'ingrédient mais qui s'avère d'une réussite déconcertante!
Pour 4 personnes:
2 boîtes de crabe
1/2 tasse de pois surgelés
1/2 tasse d'haricots verts surgelés
un peu de mayo et de crème sûre
sel et poivre et piment d'Espelette.
(le tout peut se faire avec des légumes frais, j'ai pris ce que j'avais sous la main!)
On fait revenir les légumes, on réserve au froid par la suite. Dans un bol, mélanger le crabe, les sauces et les épices. Ajouter les légumes et servir immédiatement avec quelques tomates-pesto et chips de parmesan.


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