Escalope de poulet toute simple mais très goûteuse.- 4 escalope de poulet
- 8 tranches de proscuitto
- 1 bûchette de chèvre au poivre
- pesto aux tomates séchées et pesto basilic
Bien ouvrir les escalopes, saler et poivrer. Ajouter 1 bonne c. à table de pesto, y mettre quelques morceaux de chèvre et bien rouler. On enrobe le tout de 2 tranches de proscuitto et le tour est joué... on enfourne environ 30 minutes à 400°F et on sert avec le chèvre préalablement fondu.
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