Une image vaut mille mots... mais je peux vous dire que le caramel, c'est celui à l'érable!

Mille-feuilles au thon

Pour réaliser cette recette, il vous faut 1 tomate plus grosse que la mienne...3 carottes du jardin râpées, 1 boîte de thon toute petite (car cette recette est pour une personne!), crème sure, mayo, basilic frais et 1 oignon vert.

On mélange le tout, salé et poivré. Couper vous de belles tranches de tomates et alterner les couches. J'ai réalisé cette recette avec tout ce qui trainait dans le frigo et ma foi, c'est un petit délice avec une touche de tape à l'oeil!

Le shortcake aux fraises

Quel délice encore une fois que cette recette ''Ricardienne''.

Au mélangeur, on met:
- 1 1/2 tasse de fraises fraîches
- 1 1/2 tasse de fraises surgelées
- 1 1/2 tasse de jus de pomme
- 1/3 tasse de sucre
- 1/2 tasse de rhum brun
- 2 c à soupe de jus de citron

on mélange le tout... pour la préparation des verres, suffis de mouiller le bord du verre avec le citron et tremper le tout dans la chapelure de biscuit graham. Ça ne goûte pas trop le rhum mais l'effet se fait sentir quelques minutes plus tard, une fraîcheur spontanée suivi d'une petite chaleur dans la gorge! MIAM

Pouding aux fraises

Fruits:
1 tasse de sucre
1 c. à thé de fécule de maïs
6 tasses de fraises fraîches coupées en 4
2 pommes coupées en quartiers

Pâte:
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/4 tasse de lait
1/2 c. à thé de vanille

1. Dans une casserole, mélanger le sucre, les fruits et la fécule. Porter à ébullition et mélanger constamment. Disposer dans un plat assez profond.

2. Four à 350°F, grille au centre
3. Dans un bol, mélanger farine, sel et poudre à pâte, réserver.
4. Dans un autre bol, mélanger le sucre et le beurre pendant 3 minutes. Ajouter l'oeuf , mélanger.
5. À basse vitesse, incorporer le sec en alternant avec le lait et la vanille.
6. Ajouter la pâte sur les fruits et mettre au four sur une plaque à cuisson afin d'éviter de laver le four...on ne sait jamais! Cuire environ 45 minutes.