Pétoncles grillés et crème fouettée au basilic

Voici une belle recette de Ricardo...elle est un peu modifiée car la crème 35% n'a jamais montée mais bon...le goût était vraiment trop bon!
Voir la recette tirée du site de Ricardo : http://www.ricardocuisine.com/

Et dites moi si votre crème fouettée monte!!