Fondue au fromage

Voici un classique si facile à faire...la fondue au fromage servie avec chou-fleur-brocolis-pommes et baguette...un délice.

300g Emmenthal

300g de Gruyère

300g de Cheddar fort

2 c à soupe de farine

1 1/2 tasse de vin blanc sec

1 gousse d'ail

Muscade

Poivre...beaucoup de poivre!

Râpé tout le fromage, y mélanger la farine.

Dans un caquelon, frotter l'intérieur avec la gousse d'ail. Verser le vin blanc et faire chauffer tranquilement. Débuter l'ajout de fromage et brasser doucement tout au long de la ''fonte''! Une fois le fromage incorporé, vérifier l'onctuosité et si elle est trop liquide à votre goût, ajouter de la fécule de maïs. Ajouter la muscade et servir sur le réchaud.

MIAM MIAM!