Bresaola

Une entrée toute composée...quelques tranches de Bresaola, mixte de salami+proscuito, chèvre frais, étalé sur de la roquette fraîche et quelques bébés épinards frais. Ajouter les fraises marinées au poivre et au vinaigre balsamique et le tour est joué pour une entrée toute réussie!

Bresaola...accompagné!

Une entrée toute composée...quelques tranches de Bresaola, mixte de salami+proscuito, chèvre frais, étalé sur de la roquette fraîche et quelques bébés épinards frais. Ajouter les fraises marinées au poivre et au vinaigre balsamique et le tour est joué pour une entrée toute réussite!

Risotto asperges-citron-menthe

Regardez bien ces images...je crois que tout est dit sans même le dire! La recette de Risotto est disponible via Jamie Oliver, dans son dernier livre de recette COOK. Mais la confection de ce délice ''Oliverien'' n'aurait pas été la même si elle n'avait pas été réalisée par mon amie Marie!!! Pour ce qui est des pétoncles et des crevettes, simplement faire saisir rapidement dans un peu d'huile d'olive et de beurre, bien saler-poivrer et ajouter un quartier de jus de citron lors du service... Tout simplement délicieux!